サッポロビール博物館９＠札幌市東区 熱処理ビールで新時代へ！！！

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おはようございます！ピヨです(^^

今日の最高気温１４℃、最低気温 ３℃、天気は晴れ時々曇り

秋晴れの清々しい青空が広がっており

気持ちを和ませてくれます


めぐちゃんが買って来てくれたルタオの季節限定ケーキを

昨晩、食べました～

デザインがハロウインになっていて可愛かった～

夕食後でしたが、ペロっと食べちゃいました( ^ω^ )ｵｲｼｶｯﾀﾖ♪





【 前回記事 】の続きです。









『1887(明治20)年、ドイツの醸造技師マックス・ポールマンを雇い入れることにより、札幌麦酒会社のビールづくりは大きな転換期を迎えることになった。ポールマンは醸造法改良の指導にあたり、これまで醸造人を悩ませた品質管理上の諸問題を解決するため、「熱処理ビール」という新しい技術を導入した。』

ピヨ「以前のような氷付きの輸送をしなくて良くなったんだね～」

めぐ「味はどうかわったのかな～～？？？」







『サッポロビールの樽生ビールは、サッポロライオンなど、ビヤホールでの実績があり、「生」はサッポロがうまい、との評判を得ていた。サッポロビールの技術陣は研究を重ね、生ビールのうまさをそのままびんに詰める技術の開発に成功。1977(昭和52)年、「サッポロびん生」を全国発売した。』

ピヨ「昭和51年までは熱処理ビールが主流だったんだね～」

めぐ「開拓当時の様子から現在までビールの歴史がよく分かったわ」

モカ「おとうさ～～ん！hun-hu♪」







ピヨ「気がつかなくてごめんね、モカちゃん♪

　　　ビールの歴史に夢中になり過ぎていたよ」

モカ「おとうさん、だっこして～～♪」

ピヨ「おいで～♪ ビールの歴史とかは、モカにはちょっと難しかったね…

　　　次はポスターとか売店だから一緒に見ようね～♪」





【 続く 】

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タグ：サッポロビール 熱処理ビール サッポロびん生