秋のニッカウヰスキー北海道工場余市蒸溜所３ ♪ ～NIKKA WHISKY～

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おはようございます、ピヨです(^^

今朝の天気は晴れ時々曇り　気温１１℃／２℃

ここ数日は清々しい秋晴れが続いています♪


10月26日からスタートした

『ニッカウヰスキー北海道工場余市蒸溜所』編


モルトウイスキーの製造工程を順番に見て回りますので

余市蒸留所に行ったつもりでお楽しみください( ^ω^ )♪


【 前回記事 】の続きです





蒸溜塔へ移動したピヨめぐモカ…








③糖化『粉砕した麦芽に温水を加え、麦芽に含まれる酵素を働かせて、でんぷんを甘い麦汁に変えます。』

④醗酵『麦汁に酵母を加え、糖をアルコールに変えます。』

⑤蒸溜『ポットスチルでアルコールを取り出します。蒸溜は２回行われ、こうして生まれたウイスキーは無色透明です。』

ピヨ「へ～、こうやって大麦からアルコールを取り出すんだね♪ 」









ピヨ「あの茶色い所がポットスチルだよ♪ 」

めぐ「おもしろい形ね♪ 」

モカ「おおきなぼうしみたい、hun-hu♪ 」

めぐ「あんな帽子があったら、かぶってみたいわね～♪ 」






！！！！！


ピヨ「ポットスチル・ハット！？」







ピヨ「通路にある石炭をここで燃やしているんだよ」

モカ「あついな～ まっかだな～、hun-hu♪ 」


【 続く 】



ニッカウヰスキー北海道工場余市蒸溜所
〒046-0003 北海道余市郡余市町黒川町７丁目７−６
TEL [phone]

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タグ：ニッカウヰスキー北海道工場余市蒸溜所 糖化 醗酵 蒸溜 ポットスチル アルコール